大家好 ，黄瓜如果您还对黄瓜炒三丁的炒丁常家常做法不太了解 ，没有关系，家丁今天就由本站为大家分享黄瓜炒三丁的法黄家常做法的知识，包括黄瓜炒三丁的瓜炒家常做法窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的家常问题，下面我们就开始吧！做法

本文目录

1. 辣三丁家常做法
2. 三丁菜教程
3. 三丁菜正宗做法

辣三丁家常做法

主料

猪肉200克

辅料

黄瓜50克

红椒50克

姜5克

蒜5克

葱25克

酱油10克

食盐3克

料酒5克

淀粉25克

郫县豆瓣酱25克

高汤25克

白糖5克

植物油3大匙

步骤1

猪肉切成1厘米左右的窍门方丁，用少量盐、黄瓜料酒、炒丁常淀粉拌匀腌制片刻待用。家丁

步骤2

黄瓜切成1厘米见方的法黄丁待用 ，红椒去帝去籽和筋，瓜炒切成1厘米见方的家常丁待用 。

步骤3

郫县豆瓣剁碎
，做法将剩余的淀粉和酱油 、糖、肉汤调成芡汁待 。

步骤4

炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油 ，烧至6成热时（油微微有烟）下肉丁炒散

步骤5

放入豆瓣酱炒上色，再放葱姜蒜 ，炒出香味。

步骤6

放入黄瓜丁和辣椒丁翻炒均匀。

步骤7

倒入混合均匀的芡汁
，翻炒几下，淋入1大匙油（15ml这步的作用是让菜品更加油亮诱人，也可以省略）即可
。

三丁菜教程

准备好胡萝卜，藕 ，黄瓜去皮洗净切丁，热锅凉油，油热放入干辣椒，蒜粒炒香加入三丁 ，快速翻炒5分钟，起锅加入盐就可以了。

三丁菜正宗做法

1 、鸡胸肉切成小丁备用 ，土豆和黄瓜切成丁备用

2 、放入少许料酒 ，1勺淀粉，1勺生抽，半勺蚝油，抓拌均匀腌制10分钟左右

3、锅中倒入适量油
，倒入土豆煎至两面金黄色，捞出

4 、倒入鸡胸肉滑熟后捞出

5 、锅中留底油 ，放入姜丝和蒜瓣爆香，倒入鸡胸肉、土豆和黄瓜翻炒均匀

6 、放入1勺生抽
、半勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀

7、放入1茶匙白糖，适量盐炒均匀后出锅

好了，关于黄瓜炒三丁的家常做法和黄瓜炒三丁的家常做法窍门的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！